春キャベツのカラフルスープ
旬の春キャベツとカラフル野菜をスープでたっぷりいただきます！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
春キャベツのカラフルスープ
| A | 春キャベツ（ひと口大にちぎる・芯は薄切り） | 200g |
|---|---|---|
| 新玉ねぎ（2cm角切り） | 190g | |
| ブロッコリー（小房） | 80g | |
| 鶏むね肉（小さめのひと口大） | 150g | |
| じゃがいも（ひと口大） | 270g | |
| ミニトマト（タテ1/2切り） | 90g | |
| ウインナーソーセージ（斜め1/2切り） | 90g | |
| B | 水 | 700ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 10g | |
| こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にB、じゃがいもを入れて火にかけ、フタをして7～8分ほど煮る。
【2】
Aを加えて、再び煮立ったらアクを取り、弱火にして5分煮る。
【3】
ミニトマトを加えてサッと煮、ソーセージを加えてこしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 208kcal | 14.4g | 9.5g | 23.0g | 48mg | 1.1mg | 42µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.16mg | 86mg | 41mg | 9.0g | 1.7g | 140g |
