ズッキーニで巻いたマッシュポテトのトマトソースがけ

「コクのチカラ」牛のコクが効いたマッシュポテトをズッキーニで巻いた簡単バルメニュー。

ジャンル 洋食
季節

夏(6~8月)

カテゴリ

焼き物・あぶり物

業態

居酒屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

ズッキーニで巻いたマッシュポテトのトマトソースがけ

ズッキーニ(縦3㎜幅スライス) 250g
合いびき肉 200g
A 「コクのチカラ®」牛のコク200g袋 3g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g
こしょう 少々
サラダ油 8g
乾燥マッシュポテト 50g
B 牛乳 200g
バター(食塩不使用) 2g
C 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g
こしょう 少々
トマトソース 90g
パルメザンチーズ 6g

作り方

【1】
熱したフライパンにサラダ油をひき、合いびき肉を入れて炒め、Aを加えて味を調え、冷ましておく。
【2】
鍋にBを入れて火にかけ、人肌まで温め、乾燥マッシュポテトを入れて混ぜ、(1)を入れてさらに混ぜ合わせ、Cで味を調える。
【3】
(2)を8等分にして、ズッキーニで巻く。
【4】
グラタン皿に(3)を盛り、温めたトマトソース、パルメザンチーズをかけ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
250kcal 13.3g 14.5g 16.9g 100mg 1.8mg 58µg 1.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.29mg 0.24mg 14mg 43mg 1.9g 1.0g 63g  
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