ズッキーニで巻いたマッシュポテトのトマトソースがけ
「コクのチカラ」牛のコクが効いたマッシュポテトをズッキーニで巻いた簡単バルメニュー。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ズッキーニで巻いたマッシュポテトのトマトソースがけ
| ズッキーニ（縦3㎜幅スライス） | 250g | |
|---|---|---|
| 合いびき肉 | 200g | |
| A | 「コクのチカラ®」牛のコク２００ｇ袋 | 3g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 8g | |
| 乾燥マッシュポテト | 50g | |
| B | 牛乳 | 200g |
| バター（食塩不使用） | 2g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| トマトソース | 90g | |
| パルメザンチーズ | 6g | |
作り方
【1】
熱したフライパンにサラダ油をひき、合いびき肉を入れて炒め、Aを加えて味を調え、冷ましておく。
【2】
鍋にBを入れて火にかけ、人肌まで温め、乾燥マッシュポテトを入れて混ぜ、（1）を入れてさらに混ぜ合わせ、Cで味を調える。
【3】
（2）を8等分にして、ズッキーニで巻く。
【4】
グラタン皿に（3）を盛り、温めたトマトソース、パルメザンチーズをかけ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250kcal | 13.3g | 14.5g | 16.9g | 100mg | 1.8mg | 58µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.24mg | 14mg | 43mg | 1.9g | 1.0g | 63g |
