アボカド豆腐薬味丼
まろやかなアボカドと豆腐の相性抜群！しょうがの風味をアクセントに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
アボカド豆腐薬味丼
| アボカド（ひと口大） | 140g | |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g | |
| ご飯 | 440g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 9g | |
| A | しょうがのすりおろし | 10g |
| しょうゆ | 15ml | |
| ごま油 | 12g | |
| B | 青じそのせん切り | 6g |
| みょうが（せん切り） | 20g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
ご飯に「ほんだし® かつおだし」をよく混ぜ合わせて器によそい、アボカドをのせ、豆腐を手でくずしてのせる。
【2】
混ぜ合わせたAを回しかけ、Bの薬味をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 585kcal | 13.0g | 21.6g | 92.0g | 85mg | 1.9mg | 32µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.23mg | 9mg | 1mg | 8.7g | 3.3g | 18g |
