豚バラと大根、ゴマとフォアグラの温かいスープ
濃厚な味わいのポトフ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚バラと大根、ゴマとフォアグラの温かいスープ
| A | 豚バラ肉（角切り） | 200g |
|---|---|---|
| 大根（角切り） | 300g | |
| B | 水 | 500g |
| 「丸鶏使用がらスープ」1kg箱 | 7.5ｇ | |
| 「味の素KKダブル焙煎ごまクリーミードレッシング」1Lボトル | 75ｇ | |
| C | フォアグラ | 10g |
| バター | 10g | |
| オリーブ（タプナード） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて沸かし、Aを加えてやわらかくなる
まで
煮る。
【2】
（1）の豚肉を取り出し、スープにCを合わせた
フォア
グラバターと、「味の素KKダブル焙煎ごまクリー
ミー
ドレッシング」を加え、混ぜる。
【3】
器に豚肉、（2）を盛り、タプナードを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 658kcal | 16.8g | 56.8g | 15.3g | 53mg | 1.3mg | 88µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.60mg | 0.21mg | 20mg | 119mg | 2.3g | 3.1g | 150g |
