豚と野菜の串揚げ甘酢ソース
揚げた豚肉と野菜にぴったりのほどよい酸味の甘酢ソース。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2個分）
豚と野菜の串揚げ甘酢ソース
| A | 豚肉（ひと口大） | 120g |
|---|---|---|
| 長ねぎ（ひと口大） | 40g | |
| 長いも（ひと口大） | 20g | |
| 片栗粉 | 6g | |
| 天ぷら粉 | 30g | |
| 水 | 50ml | |
| 「Cook Do®」酢豚用１Ｌボトル | 40g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| パクチー | 適量 | |
作り方
【1】
串にAを刺す。
※長いもは割れやすいので、最後に一番上に刺す。
【2】
片栗粉をうち、天ぷらの衣をつけて、揚げ油で揚げる。
【3】
鍋に「Cook Do®」酢豚用を入れて温める。
【4】
器に（2）を盛り、（3）をかけ、パクチーを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 340kcal | 14.6g | 20.9g | 24.8g | 35mg | 0.4mg | 7µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.49mg | 0.25mg | 4mg | 38mg | 1.0g | 0.8g | 20g |
