茄子の重ね焼き
ストックできる使いまわし万能な「味噌豚」！重ねて焼くだけの簡単調理！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
茄子の重ね焼き
| その他◎味噌豚（焼き・そぎ切り） | 45g | |
|---|---|---|
| なす（縦スライス） | 80g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの） | 30g | |
| A | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 10g |
| 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 20g | |
作り方
【1】
◎味噌豚（メニューNo.40763）はあらかじめ作っておく。
【2】
なすと（1）豚肉を交互に挟み、耐熱皿に並べる。
【3】
（2）にブロッコリーを添え、Aをかけ、200℃のオーブンで焼く。
◎「味噌豚」の栄養成分、コストは反映されておりません。詳細レシピはメニューNo.40763をご参照ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 192kcal | 2.7g | 16.4g | 10.8g | 30mg | 0.5mg | 30µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.07mg | 20mg | 8mg | 3.2g | 0.9g | 110g |
