炊き込みご飯
調味料は「だし自慢」万能あわせだし、これだけ!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(3人分)
炊き込みご飯
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「だし自慢」万能あわせだし 1Lボトル | |
| 水 | 360g | |
| B | 鶏もも肉(細切り) | 60g |
| しめじ(小房) | 60g | |
| にんじん(短冊切り) | 35g | |
| ごぼう(ささがき) | 40g | |
| 油揚げ(短冊切り) | 20g | |
| 木の芽(1枚) | 0.5g | |
作り方
(1)
米を洗って水をきり、30分置く。
(2)
(1)にAのだし、Bの具材を加えて炊く。
(3)
茶碗に(2)をよそい、木の芽をのせる。
だしは10倍希釈(「だし自慢」万能あわせだし:水=1:9)がおすすめです。 ※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、調味料の量をご調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 431kcal | 13.0g | 6.2g | 83.1g | 38mg | 1.4mg | 92µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.10mg | 2mg | 18mg | 2.4g | 2.3g | 25g |
