船場汁（せんばじる）は、大阪の商人の町「船場」で生まれた郷土料理で、主に塩さばと大根を使った汁物です。
「ほんだし®」かつおだしを使用することで、風味のよい、コクのある汁物に仕上がります。
ごま油をさば水煮缶に合わせることで、ごまの香ばしい風味が加わり、さば特有の風味をやさしく抑えます。さばをひと口サイズにくずしてからからめることで、さばにしっかりしみ込み、エネルギーアップにつながります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。