サフランを使用したパエリアはスペインが発祥と言われています。
鮮やかな黄色はお皿の上に太陽をのせたような華やかさがあり、食欲をかきたて料理全体を一段引き立ててくれます。

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「クノール®　クッキングスープ」トマトコンソメを使用することで黄色く着色し、サフラン風ライスにアレンジしました。
「Ｒｉｃｅ　Ｃｏｏｋ®」サフランライス用を使用するとより本格的に仕上がります。

チリンドロンは、肉、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどの炒め煮で、スペイン北東部アラゴン地方の郷土料理です。ウサギ肉や羊肉などが使われていますが、今回は鶏肉を使用してアレンジしました。

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「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使用することで、鶏もも肉がしっとりと食べやすく仕上がります。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめはお肉や香味野菜のコクがギュッと詰まっています。塩分ひかえめながらも、冷凍野菜が満足感のある味になります。

スペイン北部の特産品にピキージョピーマン（赤ピーマン）があります。甘みがあり、たらや肉などの詰め物料理として食べられています。今回はポテトと赤ピーマンを使用して副菜にアレンジしました。

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「味の素ＫＫマヨネーズ」を使用することで、コクのあるなめらかなマッシュポテトに仕上がります。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめで冷凍野菜にコクが加わります。

ソパ・デ・アホは、スペインの家庭料理です。ソパはスープ、アホはにんにくを意味し、かたくなったパンを煮込んでやわらかく食べられるようにした料理です。今回はパンの代わりに麩を使用してアレンジしました。

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「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使用することで、にんにくの引き立つコクのあるスープに仕上がります。

スペインの伝統的なデザートです。カヌティージョスは「小さな筒」を意味し、クレマは「クリーム」を意味します。このデザートは、サクサクとしたパイ生地の筒に、濃厚なカスタードクリームを詰めたものです。今回は、クロワッサンを使用し、ホイップクリームにすっと溶け込む粉末タイプの「AGF® プロフェッショナル」ミルクココアを合わせたココアクリームでアレンジしました。

クロワッサンの表面にはグラニュー糖をまぶして焼き、焼き上がりに 「バターフレーバーオイル」を塗ることで、簡単にスイーツパイのような仕上がりになります。

＜材料＞１人分

クロワッサン（1/2個）・・・9.5g
A.グラニュー糖・・・0.5g
A.水・・・1g
株式会社J-オイルミルズ「JOYL PRO®︎ バターフレーバーオイル」・・・2g
「AGF® プロフェッショナル」ミルクココア・・・1g
水・・・1g
ホイップクリーム・・・5g

＜作り方＞

（１） クロワッサンは半分に切り、さらに横から切り込みを入れる。 （２） バットにAをそれぞれ入れ、半分に切ったクロワッサンの表面に、水→グラニュー糖の順番でつける。 （３） クッキングシートを敷いたホテルパンに(2)を並べ、スチコンホットエアーモード(200℃)で5～7分加熱調理し、表面にバターフレーバーオイルを塗る。 （４） 「AGF® プロフェッショナル」ミルクココアは水で溶き、ホイップクリームと合わせる。 （５） （３）の切り込みに（４）のホイップを下から上に向かって絞り、器に盛る。