特徴

  • ●独自のスジやわらか効果で、ステーキ・焼肉・カレーのお肉が驚くほどやわらかく仕上がります。

使い方

  • ①水または調味液に本品をよく溶かしてください。生肉重量の0.5~2%が目安です。
  • ②生肉に①を加え、肉の表面全体が浸る状態にして冷蔵庫で60分以上漬け込んでください。
  • ③所定の漬け込み時間が経ったら、いつも通り調理してください。

用途

  • ステーキ、焼肉、カレーのお肉などのスジが気になる肉メニューの下ごしらえに

商品情報

品名 食肉用品質改良剤製剤
成分重量% リン酸架橋デンプン 40.1%、炭酸ナトリウム 20.0%、グリセリン脂肪酸エステル 14.0%、プロテアーゼ 0.75%、食品素材 25.15%
内容量 1kg
荷姿 1kg袋×10
賞味期限 欄外下部に記載
保存方法 高温・高湿・直射日光をさけてください。
販売者 味の素株式会社 東京都中央区京橋1の15の1
製造者 味の素食品株式会社 川崎工場 神奈川県川崎市川崎区鈴木町1の1
食品への添加物表示事項(例) 1.酵素が失活している場合:加工デンプン、pH調整剤、乳化剤 2.酵素が失活していない場合:加工デンプン、pH調整剤、乳化剤、酵素 ※食品表示法、その他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示下さい。
使用上の注意 ・飛散をさけて、直接目や皮膚に触れないようにしてください。 ・目や皮膚に触れ異常を感じた場合は水で洗い流してください。 ・酵素はたん白質です。吸引、接触によりアレルギー反応を起こすことがあります。 ・開封後はなるべくお早めにご使用ください。また開封後は密閉の上、10℃以下で保管してください。
JANコード 4901001288175

栄養成分(製品製品100g当たり)

栄養成分 容量 備考
エネルギー(Kcal) 349
たんぱく質(g) 0.1
脂質(g) 8.7
炭水化物(g) 67.6
食塩相当量(g) 22.5

アレルギー物質

包材情報

個装 ナイロン/アルミ箔/ポリエチレン
外装 ダンボール

原料の産地については、生鮮原料(肉、野菜など)、商品名に原材料名が入っているもの、お客様からのお問合せの多い原料を中心に、産地(国名)を順不同でお知らせしております。 加工された原料については、これを製造した国を示しています。原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。

2022年07月現在の情報です