ひき肉と豆腐のピリ辛麺
「Cook Do」で広がるアレンジ麺メニュー！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（6人分）
ひき肉と豆腐のピリ辛麺
| A | 豚ひき肉 | 500g |
|---|---|---|
| 木綿豆腐（2cm角切り） | 375g | |
| ねぎのみじん切り | 25g | |
| グリーンアスパラガス（斜め薄切り） | 100g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 225g | |
| 水 | 50g | |
| しょうゆ | 12g | |
| サラダ油 | 70g | |
| 小ねぎの小口切り | 15g | |
| 中華めん | 750g | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、グリーンアスパラをゆで、冷水に取る。
【2】
別の鍋にサラダ油を半量入れ熱し、Aを炒め「Cook Do®」千焼蝦仁用50gを加え、いったん取り出す。
【3】
同じ鍋に残りのサラダ油を熱し、めんを炒め、（1）、（2）を加えて炒める。
【4】
（3）に「Cook Do®」干焼蝦仁用、水を加え沸かし、しょうゆで味を調え、器に盛りつけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 702kcal | 31.1g | 33.3g | 80.5g | 99mg | 2.6mg | 28µg | 2.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.69mg | 0.27mg | 5mg | 62mg | 8.0g | 2.9g | 20g |
