ししゃもの胡麻フライ チリ味
程よい甘辛の味が野菜や魚にぴったり！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ししゃもの胡麻フライ チリ味
| ししゃも（3本） | 135g | |
|---|---|---|
| 卵白 | 1個分 | |
| 白ごま | 10g | |
| 黒ごま | 10g | |
| A | かぶ（くし切り・ゆで） | 45g |
| まいたけ（ほぐす） | 50g | |
| にんじん（短冊切り・ゆで） | 15g | |
| 玉ねぎ（くし切り） | 35g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 50g | |
| サラダ油 | 10g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
ししゃもは卵白にくぐらせ、ごまをまぶし、揚げ油で揚げる。
【2】
フライパンにサラダ油を熱しAを炒め「Cook Do®」干焼蝦仁用を入れ、（1）を加え、炒める。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 628kcal | 28.6g | 49.5g | 23.4g | 688mg | 4.0mg | 254µg | 5.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.66mg | 11mg | 353mg | 5.3g | 3.7g | 85g |
