豚肉とピーマンのねぎたっぷりスタミナ丼
豆板醤で辛さ倍増スタミナ倍増！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉とピーマンのねぎたっぷりスタミナ丼
| 豚バラ肉（薄切り） | 120g | |
|---|---|---|
| ねぎ（5mm厚斜め切り） | 80g | |
| ピーマン（乱切り） | 20g | |
| にんにく（薄切り） | 2g | |
| しょうがのすりおろし | 2g | |
| A | 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 25g |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 3g | |
| 酢 | 3g | |
| しょうゆ | 1g | |
| 白こしょう | 0.4g | |
| ご飯 | 200g | |
| サラダ油 | 12g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
ピーマンを油通しする。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めたら、Aを加え、さらに煮込む。
【3】
器にご飯を盛りつけ、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 963kcal | 25.1g | 60.6g | 86.2g | 37mg | 1.5mg | 33µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.69mg | 0.22mg | 21mg | 85mg | 5.2g | 2.5g | 69g |
