たっぷりキノコのこだわり酢豚
ヘルシーなキノコでうま味とボリューム感アップ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たっぷりキノコのこだわり酢豚
| 豚もも肉（角切りひと口大・揚げ） | 280g | |
|---|---|---|
| A | まいたけ（小房） | 40g |
| しめじ（小房） | 30g | |
| エリンギ（ひと口大） | 30g | |
| しいたけ（薄切り） | 30g | |
| 玉ねぎ（ひと口大） | 60g | |
| ピーマン（ひと口大） | 15g | |
| 「Cook Do®」酢豚用１Ｌボトル | 100g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に揚げ油を熱し、Aを油通しする。
【2】
中華鍋に「Cook Do®」酢豚用を熱し、
豚肉と（1）を入れ、サッと炒める。
【3】
（2）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 186kcal | 16.2g | 8.4g | 12.6g | 8mg | 0.7mg | 7µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.70mg | 0.21mg | 4mg | 46mg | 1.4g | 0.9g | 17g |
