マグロのづけ風バルサミコ酢マリネ
マグロを「づけ」風に。バルサミコ酢とわさびでマリネしたオリジナルメニューに。
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
マグロのづけ風バルサミコ酢マリネ
| A | まぐろ（刺身）（1cm切り） | 100g |
|---|---|---|
| 小ねぎの小口切り | 15g | |
| B | 「味の素KK信州アルプス工場木樽熟成バルサミコ酢」500mLボトル | 30ｇ |
| しょうゆ | 15g | |
| オリーブオイル | 15g | |
| 練りわさび | 5g | |
| C | 水菜（4㎝切り） | 25g |
| 小ねぎ（4㎝切り） | 25g |
作り方
【1】
ボウルにAとBを合わせ、漬け込む。
【2】
器の中央にCを盛り、（1）を盛りつけ、残りのソー
スをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 161kcal | 14.5g | 8.5g | 7.4g | 50mg | 1.2mg | 90µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.08mg | 15mg | 25mg | 0.8g | 1.3g | 29g |
