塩キャベツ
居酒屋で人気のおつまみ！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
塩キャベツ
| キャベツ（一口にちぎる） | 1000g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 6g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 4g | |
| ごま油 | 120g | |
| おろしにんにく | 8g | |
| 穀物酢 | 60g | |
| 水 | 40g | |
| いりごま | 5g | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせる。
【2】
（1）とキャベツを混ぜ合わせる。
【3】
器に盛り付け、いりごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 133kcal | 1.5g | 12.4g | 5.1g | 43mg | 0.3mg | 3µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 35mg | 0mg | 1.6g | 0.6g | 86g |
