豚肉のグリル マスタードトマトソース
トマトにマスタードを加え、お酒に合う味付けに！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉のグリル マスタードトマトソース
| 豚ロース肉ソテー用 | 1枚 | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 0.8g |
| カットトマト缶 | 46g | |
| 白ワイン | 1.6g | |
| 水 | 25g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| オリーブオイル | 12g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 11g | |
| C | マスタード | 5g |
| はちみつ | 0.8g | |
| こしょう | 適量 | |
| あさつき（小口切り） | 4g | |
| D | クレソン | 20g |
| ラディッシュ | 25g | |
| サラダ油 | 5g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒め、
Bを加え、15分程度煮る。
【2】
（1）が冷めてから、Cと合わせる。
【3】
フライパンにサラダ油を引き、豚ロースにAで下味をし、ソテーする。
【4】
器に（3）を盛りつけ、（2）のソースをかけ、Dを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 471kcal | 33.2g | 35.6g | 6.4g | 43mg | 1.0mg | 73µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.19mg | 0.30mg | 16mg | 92mg | 1.5g | 3.4g | 97g |
