鶏だんごと白菜のピリ辛みそ鍋
ピリ辛味噌で野菜も鶏団子もおいしく！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏だんごと白菜のピリ辛みそ鍋
| A | 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 9g | |
| 酒 | 15ml | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.7g | |
| B | 白菜（ザク切り） | 400g |
| しいたけ（飾り切り） | 4枚 | |
| 春菊（軸を取りザク切り） | 70g | |
| にんじん（飾り切り） | 40g | |
| 餅（焼く） | 4切れ | |
| 木綿豆腐（食べやすく切る） | 150g | |
| 水 | 1ﾘｯﾄﾙ | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 15g |
| 酒 | 20ml | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 3g | |
| みそ | 70g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れてよく練ってひと口大に丸め、下ゆでする。Bとともに器に盛り合わせる。
【2】
鍋に分量の水を入れ沸かし、Cを加えて煮立て、（1）を加えて煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 239kcal | 20.4g | 12.2g | 14.0g | 125mg | 2.6mg | 172µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.26mg | 22mg | 60mg | 3.8g | 5.0g | 121g |
