ぶりのカレークリームシチュー
カレー風味のクリームシチューで魚を食べる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ぶりのカレークリームシチュー
| ぶり（切り身）（1/2切り） | 2切れ | |
|---|---|---|
| A | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 玉ねぎ（タテ薄切り） | 50g | |
| バター | 10g | |
| B | じゃがいも（小さめの乱切り） | 90g |
| にんじん（4cm長さ・7mm角棒状） | 50g | |
| 芽キャベツ | 4個 | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
| 白ワイン | 15ml | |
| 水 | 200ml | |
| カレー粉 | 2g | |
| 生クリーム | 100ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
【2】
Aで下味をつけたぶりを並べ入れ、Bを加え、カレー粉をふり、煮立ったら弱火にし、フタをして12～13分煮る。
【3】
生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 531kcal | 25.8g | 43.5g | 20.0g | 61mg | 2.3mg | 349µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.53mg | 66mg | 115mg | 7.1g | 1.9g | 78g |
