大根とセロリのスープ
具だくさん野菜スープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
大根とセロリのスープ
| A | ベーコン（3cm幅切り） | 20g |
|---|---|---|
| 大根（短冊切り） | 220g | |
| セロリ（短冊切り） | 30g | |
| 大根の葉（小口切り） | 適量 | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| サラダ油 | 4g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 800ml | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、A、「コンソメ」をまぶした大根の葉を順に加えてサッと炒め、油がまわったらBを加えて煮る。
好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43kcal | 1.1g | 3.1g | 3.3g | 15mg | 0.1mg | 0µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.02mg | 8mg | 3mg | 0.8g | 1.3g | 54g |
