大根のホットレモンマリネ

大根をさわやかにマリネで。

【1】
大根は8等分の放射状に切り分け、皮をむいて面取りをする。
【2】
鍋に大根を入れ、ヒタヒタの水、月桂樹の葉を加え、煮立てる。
弱火にし、Aを加えて大根が透き通るまでゆでる。火を止めてBを加える。
【3】
器に盛り、月桂樹の葉、Cを添える。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
25kcal	0.7g	0.2g	6.9g	32mg	0.3mg	0µg	0.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.03mg	0.02mg	22mg	0mg	1.8g	0.9g	124g