たっぷり白菜とベーコンのおかずスープ
具だくさんスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たっぷり白菜とベーコンのおかずスープ
| 白菜（1/3切り・芯はタテ2cm幅切り） | 400g | |
|---|---|---|
| ベーコン（4cm幅切り） | 80g | |
| A | 水 | 800ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、ベーコンを入れて炒め、しんなりしたら、白菜の芯を加えて炒める。
【2】
Aを加えて煮立て、煮立ったら火を弱め、フタをして10分ほど煮る。
【3】
白菜の葉先を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調え、さらに5分ほど煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 108kcal | 3.4g | 9.5g | 3.6g | 42mg | 0.4mg | 9µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.06mg | 25mg | 10mg | 1.2g | 1.6g | 94g |
