小松菜とじゃこの炒め煮
小鉢に！小松菜とじゃこの定番の炒め物。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
小松菜とじゃこの炒め煮
| 小松菜（3～4cm切り） | 150g | |
|---|---|---|
| ちりめんじゃこ（熱湯をかける） | 10g | |
| ごま油 | 6g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g |
| 湯 | 50ml | |
| 酒 | 8ml | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| しょうゆ | 6ml | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
【2】
小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで強火で煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 55kcal | 3.8g | 3.3g | 2.5g | 136mg | 1.9mg | 178µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.09mg | 25mg | 20mg | 1.2g | 1.4g | 64g |
