塩ヨーグルトでプリプリ洋風棒々鶏

トレンドの塩ヨーグルトでやわらか鶏の棒々鶏。

ジャンル 中華料理
季節

通年

カテゴリ

その他

和え物・マリネ・冷菜

業態

居酒屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

塩ヨーグルトでプリプリ洋風棒々鶏

A プレーンヨーグルト 200g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 3g
鶏ささ身(たたく・ひと口大) 150g
片栗粉 適量
B グリーンカール 10g
レッドオニオン(スライス) 10g
玉ねぎ(スライス) 10g
ラディッシュ(スライス) 1個分
オリーブオイル 3g
C 「味の素KKダブル焙煎ごまクリーミードレッシング」1Lボトル 30g
玉ねぎのみじん切り 20g
D パン粉(から焼き) 2g
ピンクペッパー 適量

作り方

【1】
Aを混ぜ、ガーゼをひいたザルにうつし、1日おいて、
水切りする。
【2】
(1)を15g残し、とりささみを2時間漬けておく。
【3】
(2)の塩ヨーグルトを少し取り、片栗粉をまぶして、ゆでる。
【4】
ボウルにC、(2)の15g残しておいた塩ヨーグルトを混ぜ合わせる。
【5】
器にB、(3)を盛りつけ、(4)をかけ、Dを散らす。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
442kcal 42.8g 22.7g 21.5g 273mg 0.9mg 94µg 3.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.25mg 0.46mg 13mg 123mg 1.1g 3.9g 58g