野菜たっぷり卵雑炊
野菜もたっぷり食べられる、卵雑炊
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
野菜たっぷり卵雑炊
| ご飯 | 100g | |
|---|---|---|
| 白菜（3cm幅切り） | 50g | |
| A | しいたけ（5mm角切り） | 10g |
| にんじん（5mm角切り） | 20g | |
| しょうがのせん切り | 3g | |
| B | 水 | 250ml |
| 酒 | 3ml | |
| しょうゆ | 3ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、Aを加えて煮る。白菜を加え、しんなりしたらご飯を加える。
【2】
煮立ったら溶き卵を加え、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 258kcal | 10.7g | 5.5g | 42.9g | 56mg | 1.2mg | 249µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.25mg | 10mg | 186mg | 3.1g | 2.5g | 69g |
