ピリ辛肉そぼろ
トッピングに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ピリ辛肉そぼろ
| A | 合いびき肉 | 300g |
|---|---|---|
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| 水 | 300ml | |
| 酒 | 45ml | |
| しょうゆ | 45ml | |
| 砂糖 | 9g | |
| B | 赤唐がらし | 1本 |
| しょうがのみじん切り | 10g |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、木ベラでザックリとほぐし、強火で煮立て、アクを取る。Bを加えてフタをし、弱めの中火で20～30分煮込む。
【2】
フタを取り、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、パラパラにする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 225kcal | 14.4g | 14.4g | 4.6g | 10mg | 1.5mg | 12µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.18mg | 1mg | 52mg | 0.2g | 2.5g | 3g |
