根菜のみそ汁
根菜たっぷりお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
根菜のみそ汁
| A | 大根（5mm幅いちょう切り） | 45g |
|---|---|---|
| 里いも（5mm幅いちょう切り） | 100g | |
| にんじん（5mm幅いちょう切り） | 30g | |
| 水 | 300ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| みそ | 18g | |
| 小ねぎ（1cm切り） | 少々 | |
作り方
【1】
小鍋にAを入れて煮る。
【2】
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、万能ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 53kcal | 2.3g | 0.6g | 11.0g | 24mg | 0.7mg | 105µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.03mg | 6mg | 0mg | 2.3g | 1.6g | 35g |
