かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ
かぼちゃの甘みがやさしい具だくさんスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ
| A | かぼちゃ（1cm厚さひと口大） | 300g |
|---|---|---|
| とうがん（ひと口大） | 200g | |
| 木綿豆腐（軽く水きり） | 150g | |
| B | 水 | 900ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 15g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、Bを加えて煮る。やわらかくなったら豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94kcal | 4.4g | 2.2g | 17.4g | 53mg | 1.0mg | 223µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.08mg | 43mg | 0mg | 3.2g | 2.0g | 103g |
