ほうれん草と殻つきあさりの和風炒めもの
あさりのうま味がほうれん草にしみ込む。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ほうれん草と殻つきあさりの和風炒めもの
| ほうれん草（3～4cm切り・固ゆで） | 200g | |
|---|---|---|
| ねぎ（3mm幅斜め切り） | 30g | |
| A | あさり（殻つき）（砂抜き） | 200g |
| しょうがの薄切り | 6g | |
| 酒 | 30ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| しょうゆ | 少々 | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
フライパンにAを入れてフタをし、中火にかける。
あさりの口が開いたら、煮汁を別の器に取り、油、ねぎを加えて炒め、ほうれん草、「ほんだし® かつおだし」を加えて炒め合わせる。
【2】
煮汁を戻し入れ、しょうゆで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 4.7g | 2.5g | 4.8g | 75mg | 3.4mg | 317µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.25mg | 33mg | 16mg | 2.8g | 1.1g | 102g |
