エビとニラ玉の焼きビーフン
あっさりとした味わいで箸がすすむ！
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
エビとニラ玉の焼きビーフン
| ビーフン（2分ゆでる・サッと洗う） | 50g | |
|---|---|---|
| むきえび（背を切り背ワタを取る） | 100g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| にら（ザク切り） | 50g | |
| A | 水 | 15ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 16g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油12gを熱し、塩少々で下味をつけたえびを入れ、火が通るまで炒める。にらを加えてさらに炒め、端によせ、開いたところに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。
【2】
ビーフン、A、ごま油4gを加えてビーフンをほぐしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 502kcal | 32.9g | 22.7g | 43.4g | 97mg | 2.3mg | 247µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.33mg | 9mg | 355mg | 1.7g | 3.7g | 48g |
