小松菜と豚ばら肉の蒸し煮

にんにくで蒸し煮にアクセント

ジャンル 和食
季節

冬(12~2月)

カテゴリ

煮物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

小松菜と豚ばら肉の蒸し煮

小松菜(3~4cm切り) 300g
豚バラ薄切り肉(食べやすく切る) 300g
赤唐がらし(小口切り) 2本
にんにくの薄切り 16g
A 「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 2g
「丸鶏がらスープ」1kg袋 2.5g
50ml
B 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g
粗びき黒こしょう 適量
「味の素® S」1kg袋 1g
サラダ油 12g

作り方

【1】
フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように弱火で炒めて、香りを出し、赤唐がらしを加え、中火にして豚肉を炒める。
【2】
肉の色が変わったら、小松菜、混ぜ合わせたAを加え、フタをして弱火で2~3分蒸し煮し、Bで味を調える。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
332kcal 12.4g 29.8g 4.1g 112mg 2.3mg 182µg 1.5mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.45mg 0.19mg 26mg 53mg 1.7g 0.9g 68g