豚しゃぶキムチ丼
豚肉とキムチの組み合わせに歯ごたえのよいゴーヤをプラス！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚しゃぶキムチ丼
| A | 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 120g |
|---|---|---|
| ゴーヤ（斜め薄切り） | 125g | |
| 卵 | 1個 | |
| 白菜キムチ | 50g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g |
| しょうゆ | 6ml | |
| ごま油 | 12g | |
| 温かいご飯 | 280g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを入れ、サッと炒め、
肉の色が変わったら白菜キムチを加え、混ぜ合わせる。
【2】
Bを加えて炒め合わせ、溶きほぐした卵を回し入れ、
半熟状になったら火を止める。
【3】
器にご飯をよそい、（2）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 410kcal | 21.0g | 12.7g | 56.1g | 40mg | 1.4mg | 69µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.65mg | 0.30mg | 45mg | 135mg | 4.0g | 1.8g | 78g |
