キャベツと豆腐のミルクスープ
キャベツの甘みと豆腐のなめらかな口あたりがやさしいミルクスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
キャベツと豆腐のミルクスープ
| A | キャベツのせん切り | 50g |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐（1cm角切り） | 150g | |
| B | 水 | 200ml |
| 牛乳 | 150ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
【1】
鍋にBを入れて煮立て、Aを加えてサッと煮る。Cで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 67kcal | 4.7g | 3.8g | 5.1g | 103mg | 0.7mg | 21µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.11mg | 7mg | 6mg | 0.8g | 1.1g | 17g |
