薬味あじ丼
たっぷりの薬味をアジとあわせて豪快に丼に！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
薬味あじ丼
| A | あじ（細切り）（刺身用）（細切り） | 100g |
|---|---|---|
| みょうが（せん切り） | 9g | |
| しょうがのみじん切り | 6g | |
| 青じそのせん切り | 2g | |
| しょうゆ | 4g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g | |
| B | ご飯 | 220g |
| 梅干し（種を取り除く） | 26g | |
| きゅうり（小口切り） | 25g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| もみのり | 0.4g | |
| いり白ごま | 0.3g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜる。
【2】
別のボウルにBを入れて混ぜる。
【3】
きゅうりを「瀬戸のほんじお」で塩もみし、水気をしぼる。
【4】
丼に（2）をよそい、もみのりを散らし、（1）、（3）を盛りつけ、いり白ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 416kcal | 15.7g | 3.1g | 86.3g | 65mg | 1.1mg | 37µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.12mg | 5mg | 31mg | 5.1g | 6.3g | 67g |
