鶏肉と大豆の含め煮
素材のうま味引き立つ味わいだし！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏肉と大豆の含め煮
| A | 鶏もも肉（ひと口大切り） | 60g |
|---|---|---|
| 大豆の水煮缶 | 15g | |
| ごぼう（乱切り・ゆで） | 40g | |
| 冷凍かぼちゃ | 40g | |
| ブロッコリー（ゆで） | 15g | |
| B | 水 | 100ml |
| 「本造り」和風だし濃口１．８Ｌボトル | 14g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、煮立ったらAを入れ、火が通るまで煮る。
【2】
器に（1）を盛り、ブロッコリーをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 151kcal | 16.1g | 4.2g | 16.5g | 50mg | 1.3mg | 139µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.20mg | 27mg | 52mg | 5.1g | 1.7g | 84g |
