大根のクリーミィスープ
ミルクのやさしい味わいのスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
大根のクリーミィスープ
| A | 大根（短冊切り） | 250g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| ベーコン（1cm幅切り） | 30g | |
| B | 水 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 牛乳 | 200ml | |
| 大根の葉（サッとゆでる・みじん切り） | 適量 | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にB、Aの具を入れ、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
【2】
牛乳、ベーコンを加えて煮、Cで味を調える。
【3】
器に盛り、大根の葉を散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 162kcal | 6.6g | 10.1g | 14.7g | 152mg | 0.5mg | 41µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.20mg | 23mg | 21mg | 2.3g | 2.1g | 160g |
