たっぷり野菜のサラダスープ
野菜をたっぷりいただけるスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
たっぷり野菜のサラダスープ
| A | キャベツ（色紙切り） | 50g |
|---|---|---|
| にんじん（色紙切り） | 20g | |
| 玉ねぎ（色紙切り） | 50g | |
| マッシュルーム（1cm角切り） | 40g | |
| ベーコン（色紙切り） | 20g | |
| ベビーリーフ | 13g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 黒こしょう | 適量 | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 30ml | |
| C | レモン汁 | 15ml |
| ドライハーブミックス | 1g | |
作り方
【1】
鍋にベーコンを入れて中火で加熱し、焼き色がついたらAの野菜を加え、サッと炒める。
Bを加え、野菜がやわらかくなるまで中火で煮込む。火を止めてCを加える。
【2】
器に盛り、べピーリーフを飾る。お好みで塩・黒こしょうをする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 69kcal | 2.8g | 4.2g | 6.2g | 26mg | 0.3mg | 71µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.09mg | 18mg | 5mg | 1.5g | 1.6g | 61g |
