ミネストローネ
野菜のおいしさぎっしり！マカロニ入りの定番スープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ミネストローネ
| マカロニ | 30g | |
|---|---|---|
| キャベツ（2cm色紙切り） | 80g | |
| A | ベーコン（1.5cm幅切り） | 60g |
| セロリ（1cm角切り） | 50g | |
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 100g | |
| にんにくのみじん切り | 4g | |
| トマト（1cm角切り） | 100g | |
| サラダ油 | 6g | |
| B | 水 | 600ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 5g | |
作り方
【1】
鍋に油を弱火で熱し、Aを入れて炒める。
【2】
玉ねぎがしんなりとしたら中火にし、Bを加える。
【3】
煮立ったらマカロニを加えて混ぜる。フタをして弱火で10～15分煮る。
【4】
トマト、キャベツを加え、さらに5分ほど煮る。火からおろし、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 241kcal | 7.4g | 15.3g | 21.2g | 38mg | 0.8mg | 26µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.08mg | 36mg | 16mg | 3.0g | 1.8g | 148g |
