野菜のグラタン
長いも・ブロッコリー・ミニトマト入り。野菜の食感が楽しいグラタン
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
野菜のグラタン
| A | 長いも（2cm幅いちょう切り） | 600g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1cm幅色紙切り） | 200g | |
| ブロッコリー（小房・塩ゆで） | 100g | |
| ミニトマト | 90g | |
| バター | 12g | |
| B | 水 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 牛乳 | 200ml | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| ピザ用チーズ（シュレットタイプ） | 100g | |
作り方
【1】
鍋にバターを熱し、Aを加えて炒め、Bを加えて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。
【2】
牛乳を加え、Cで調味し、チーズの1/2量、ミニトマト、ブロッコリーを加えて混ぜ、1人用のグラタン皿に等分に盛る。
【3】
残りのチーズをふり、オーブントースターで8～10分ほど焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 257kcal | 12.2g | 11.6g | 30.6g | 259mg | 1.1mg | 128µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.25mg | 37mg | 33mg | 3.2g | 1.6g | 82g |
