キャベツといかのサラダ
からしマヨネーズであえて頂く彩り野菜といかのサラダ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
キャベツといかのサラダ
| キャベツ（5cm長さ2cm幅短冊切り） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1g |
| 水 | 30ml | |
| いか（胴）（5mm幅輪切り） | 60g | |
| B | 水 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| グリーンアスパラガス（3cm切り） | 60g | |
| C | 水 | 15ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1g | |
| ミニトマト（1/2切り） | 90g | |
| D | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 40g |
| からし | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
耐熱皿にキャベツをのせ、Aを溶いて回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
粗熱が取れたらザルに上げる。
【2】
鍋にBを入れて煮立ったらいかを加え、弱火で1分煮、
汁につけたまま冷ます。
【3】
耐熱皿にアスパラを入れ、Cを溶いて回しかけラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
【4】
ボウルにDを入れて混ぜ合わせ、（1）、（2）、（3）、ミニトマトを加えてあえる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 201kcal | 8.0g | 15.7g | 9.1g | 44mg | 0.6mg | 54µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.10mg | 44mg | 71mg | 2.2g | 2.7g | 132g |
