豆腐とコンビーフのピカタ
粉チーズ入り衣のコクとバターの香りが食欲をそそるピカタ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豆腐とコンビーフのピカタ
| 木綿豆腐（1cm幅切り・水きり） | 75g | |
|---|---|---|
| コンビーフ缶（牛肉・5mm幅切り） | 50g | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| 卵 | 1個 | |
| A | 粉チーズ | 3g |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 1g | |
| バター | 6g | |
| パセリ | 少々 | |
作り方
【1】
豆腐に小麦粉をふり、コンビーフをのせ、さらに全体に小麦粉をふる。
【2】
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加え混ぜ、衣を作る。
【3】
フライパンにバターを熱し、（1）を（2）にくぐらせ、弱火で両面がほんのり焼き色がつくまで2～3分焼く。
【4】
器に盛り、パセリを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 141kcal | 11.4g | 10.6g | 1.3g | 71mg | 1.8mg | 73µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.16mg | 0mg | 120mg | 0.4g | 0.9g | 0g |
