豆乳重ね鍋
白菜と豚肉のミルフィーユ状鍋、まろやか豆乳鍋
材料（4人分）
豆乳重ね鍋
| 豚バラ薄切り肉 | 300g | |
|---|---|---|
| 白菜（１枚ずつはがす） | 500g | |
| A | 絹ごし豆腐（ひと口大） | 300g |
| しめじ（小房） | 100g | |
| にんじん（5mm幅輪切り） | 80g | |
| 水菜（4cm切り） | 50g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 18g | |
| B | 水 | 500ml |
| 豆乳（無調整） | 575ml | |
| しょうゆ | 36ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
作り方
【1】
白菜と豚肉を交互に4回重ね、5cm幅に切る。これを2回繰り返す。
【2】
鍋に（1）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中にAを加える。
「ほんだし® かつおだし」をまんべんなくふり入れ、Bを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
【3】
火が通ったら水菜をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 437kcal | 24.6g | 32.8g | 16.1g | 168mg | 4.3mg | 169µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.61mg | 0.29mg | 30mg | 54mg | 4.2g | 4.2g | 148g |
