卵とねぎの炒飯
シンプルな具材で作る、ねぎの香り際立つ定番チャーハン
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
卵とねぎの炒飯
| 卵 | 2個 | |
|---|---|---|
| ねぎのみじん切り | 25g | |
| ご飯 | 400g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| A | しょうゆ | 6ml |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1.7g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 24g | |
| 香菜 | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れてかき混ぜ、半熟になったらご飯を加え、パラパラになるまで炒め、
「丸鶏がらスープ」をふり入れさらに炒める。
【2】
Aで味つけし、ねぎを加えてサッと炒める。器に盛り、香菜を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 506kcal | 12.3g | 17.9g | 76.9g | 36mg | 1.1mg | 109µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.23mg | 2mg | 191mg | 3.3g | 3.2g | 13g |
