白菜サラダキムチ＜低カロリータイプ＞
砂糖より23kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ 低カロリー 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
白菜サラダキムチ＜低カロリータイプ＞
| A | 白菜（5cm長さ2cm幅短冊切り） | 95g |
|---|---|---|
| せり（4～5cm切り） | 45g | |
| りんご（皮ごと太めのせん切り） | 45g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1g |
| 「パルスイート®」１ｋｇ袋 | 5g | |
| ナンプラー | 13g | |
| 粉唐がらし | 2g | |
| いり白ごま | 3g | |
| ごま油 | 4g | |
| ねぎのみじん切り | 2g | |
| にんにくのみじん切り | 2g | |
| しょうがのみじん切り | 少々 |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、Aを加えて軽くあえる。
「パルスイート®カロリーゼロ」300g袋を使う場合、7gを目安にご使用下さい。（カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 1.4g | 2.0g | 6.5g | 33mg | 0.6mg | 32µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.04mg | 10mg | 0mg | 1.2g | 1.1g | 48g |
