豚ばら肉と長芋のしゃぶしゃぶサラダ
長芋の食感がおもしろい夏に向けた1品
材料（1人分）
豚ばら肉と長芋のしゃぶしゃぶサラダ
| 豚バラ薄切り肉 | 60g | |
|---|---|---|
| なす | 40g | |
| 長いも（角切り） | 30g | |
| A | 「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 | 5g |
| 水 | 300g | |
| 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング1Lボトル | 20g | |
| 水菜（4cm長さ） | 15g | |
| ピンクペッパー | 少々 | |
| B | 水 | 適量 |
| 酢 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
長いもは、Bの酢水につける。
【2】
なすは、食べやすい大きさに切って、素揚げする。
【3】
豚肉は、沸かしたAにくぐらせ、粗熱をとる。
【4】
器に（1）、（2）、（3）を盛り、「セミセパ
®」すりおろし玉ねぎドレッシングをまわしか
け、水菜をのせ、ピンクペッパーを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 390kcal | 11.0g | 34.5g | 11.7g | 49mg | 1.0mg | 27µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.13mg | 13mg | 43mg | 1.7g | 2.8g | 55g |
