わかめ・長いものみそ汁
長いものシャキシャキ食感が楽しい味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
わかめ・長いものみそ汁
| 塩蔵わかめ（水もどし・3cm切り） | 15g | |
|---|---|---|
| 長いも（薄い半月切り） | 90g | |
| 水 | 600g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| みそ | 36g | |
作り方
【1】
鍋に、水、「ほんだし® かつおだし」の半量を入れて煮立て、長いもを加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。
【2】
残りの「ほんだし® かつおだし」を加えてひと煮立ちし、わかめを加えて火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33kcal | 1.9g | 0.6g | 5.5g | 15mg | 0.5mg | 1µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.01mg | 1mg | 0mg | 0.8g | 1.5g | 0g |
