お麩と春菊のみそ汁
春菊の香りただようお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
お麩と春菊のみそ汁
| A | 焼き麩（水もどし） | 8個 |
|---|---|---|
| 春菊（4cm切り） | 60g | |
| 焼きのり（ちぎる） | 1枚 | |
| B | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 3g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて煮立て、Aを加えて2～3分弱火で煮る。
みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
【2】
椀に盛り、焼きのりを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 35kcal | 2.8g | 0.8g | 4.7g | 32mg | 0.9mg | 74µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.06mg | 4mg | 0mg | 1.4g | 1.8g | 15g |
