スパイスロールフライ寿司
砕いた柿の種を衣にしてカラリと揚げたロール寿司。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
スパイスロールフライ寿司
| ご飯 | 300g | |
|---|---|---|
| A | ＧＤＲセミセパ白１Ｌ | 30g |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g | |
| B | プロセスチーズ（拍子木切り） | 60g |
| スモークサーモン | 60g | |
| アボカド | 60g | |
| のり | 2枚 | |
| ピーナッツ入り柿の種（柿に種50ｇ・ピーナッツ20g） | 70g | |
| C | 天ぷら粉 | 適量 |
| 水 | 適量 | |
作り方
【1】
ピーナッツ入り柿の種は、柿の種、ピーナッツに分け
て、柿の種は砕いて、ピーナッツは刻んでおく。
【2】
ボウルにご飯を入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
【3】
まきすにのりを置いて、（2）を半量均一に広げ、中
央にB、（1）のピーナッツをのせて、手前から巻く。
【4】
別のボールに、Cを混ぜ、薄めの天ぷら衣を作る。
【5】
揚げ油を170℃に熱し、（2）に（3）をつけ、（1）の
柿の種をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。
【6】
器に8等分に切った（5）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 324kcal | 12.2g | 13.0g | 42.5g | 105mg | 0.5mg | 81µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.16mg | 5mg | 20mg | 2.5g | 1.6g | 0g |
