水菜とちくわのサッと煮
サッと煮るだけ！水菜のシャキシャキ食感とごまの風味がアクセントに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
水菜とちくわのサッと煮
| 水菜（4cm切り） | 150g | |
|---|---|---|
| ちくわ（斜め薄切り） | 60g | |
| A | しょうゆ | 10ml |
| みりん | 5ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g | |
| 水 | 200ml | |
| いり白ごま（刻む） | 3g | |
作り方
【1】
鍋にAを煮立て、ちくわを加えて1～2分煮る。水菜を加えサッと火を通し、しんなりしたら火を止める。
【2】
器に盛り、ごまを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 76kcal | 6.3g | 1.5g | 9.9g | 182mg | 2.1mg | 83µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.15mg | 41mg | 8mg | 2.4g | 1.9g | 75g |
