栗ごはん
秋の味覚！ほっくりとした旬の栗のおいしさをシンプルな栗ごはんで！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
栗ごはん
| 米 | 2合 | |
|---|---|---|
| 栗（皮をむき1/2切り・10分浸水させる） | 140g | |
| A | みりん | 15ml |
| 酒 | 15ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| 水 | 適量 | |
| いり黒ごま | 適量 | |
作り方
【1】
炊飯器に洗った米を入れ、Aを加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。栗をのせて炊く。
【2】
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 71kcal | 1.4g | 0.2g | 15.9g | 10mg | 0.3mg | 1µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 12mg | 0mg | 1.5g | 1.8g | 0g |
